O óleo de cártamo é extraído da planta comumente chamada de Açafrão-Bastardo (Carthamus tinctorius).
Publicação realizada em 2008, no Workshop “Plantas Medicinais e Fitoterapêuticas nos Trópicos”, relata que esse óleo é rico em ácido linoleico conjugado (CLA), que tem reconhecida ação na redução da gordura corporal e aumento da tonicidade muscular e vitamina E, razão pela qual há muito interesse pelo seu consumo como suplemento alimentar.
Outras funcionalidades relatadas pela pesquisa são: prevenção aterosclerose, reumatismo e dores e antifúngico, podendo ser utilizado topicamente em micoses.
Fonte: PINTÃO A. M e SILVA I. F. A Verdade Sobre O Açafrão. Workshop Plantas Medicinais e Fitoterapêuticas nos Trópicos, 2008.
